小田有花(おだゆか)ピッツァ職人のお店ピッツェリア アルチェントロの場所やアクセスは?年齢や経歴wikiプロフィールやインスタ写真は?






小田有花の香川県のお店Pizzeria AI Centroが凄い!世界3位のピッツァ職人の腕前は?セブンルール

7/3 (火) 関西テレビ 23:00 ~ 23:30 セブンルール【世界3位のピッツァ職人!聖地が認めたマルゲリータはくっそウマい】

番組概要
世界3位に輝くピッツァ職人!聖地ナポリが認めたマルゲリータに「くっそウマい」とYOU絶賛!「ピッツァは2分で死ぬ…」本場の有名店で磨いた技と職人魂を支える家族愛

小田有花さんは、2015年にピッツァの本場であるナポリにて、「ピッツァ職人世界選手権」で日本人女性ながら、なんと第3位に輝き注目されているピッツァ職人です。

今回は、世界が認めるピッツァ職人である小田有花さんについてご紹介します。

小田有花 wikiプロフィールやインスタ画像

名前:小田 有花(おだ ゆか)
出身地:香川県
年齢:33歳
所属:ピッツァリア アルチェントロ

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小田有花さんの経歴

小田さんは、3姉妹の次女として、うどんの国と呼ばれる香川県で生まれ育ちました。

中学生の頃からの夢は「将来は自分の飲食店を開く」ことだったそうで、その夢を掴むために高校卒業後にはカフェやイタリア料理店で経験を積み、23歳の時に世界一周クルーズ船のダイニングで働き知識と経験を積みました。

そして、寄港地のイタリア・ナポリでピッツァに魅了された小田さんは帰国後に地元に戻った小田さんは、高松市にあるピッツァの専門店やナポリの有名店で本格的にピッツァ職人を目指すために師匠について修業を積みました。

そして2015年9月2日にナポリで行われたピッツァ職人世界選手権のSTG部門(メイン部門)にて第3位という快挙を成し遂げました。

そして今から約6年前の2012年に、中学生からの夢であった自身のお店である「ピッツェリア アルチェントロ」をオープンさせました。

今年5月にはナポリの老舗メーカーから取り寄せた最大500度にもなる大きな窯を設けた新店舗に移転しました。

小田有花さんが店主を務めるピッツァ屋さん

Pizzeria AI Centro(ピッツェリア アルチェントロ)

名前:Pizzeria AI Centro(ピッツェリア アルチェントロ)
所在地:香川県綾歌郡綾川町萱原567
電話番号:087-899-8823
営業時間: ランチタイム11時から15時
ディナータイプ 18時から23時30分
土日祝日は11時から23時30分
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)

★Facebook⇒https://www.facebook.com/ALCENTRO.KAGAWA/

★公式ホームページ⇒https://www.pizzeriaalcentro.com/

ピッツェリア アルチェントロ アクセスは?

お店の場所は、イオン綾川SCより東へ300m。32号線沿い南側にあります。

ケーズデンキさんの32号線を挟んで向かい、JA-SSさんとauさんの間にあります。

「ピッツェリア アルチェントロ」では、小麦粉やモッツァレラチーズ、オリーブオイルなどピッツァをつくるうえで主要となる食材はすべてナポリから空輸するこだわりをもっており、また材料は小麦粉、塩、酵母、水のみで無添加にもこだわっている生地です。

ナポリで教わった伝統製法に忠実であり、ピッツァの生地には一切、たまごを使ってません。また、チーズなしのピッツァもあるためアレルギーの方でも食べる事ができます。

その他のアレルギーがある人でも、できる限り対応してくれるそうなのでスタッフに相談されるとよいでしょう。

小田有花 セブンルール

1.生地は全力で押す

2.お客さんに「すいません」と言わせない

3.週5日うどんを食べる

4.モヤモヤしたら“こんぴらさん”へ

5.兄や姉のいる人を雇う

6.気になる店はどこでも行く

7.ナポリの味を香川で広める

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