柴野大造(しばたたいぞう)のジェラート店マルガージェラートの通販や本店の場所は？アユーラカフェでも食べられる？出身大学やジェラートの特徴は？
6/3 (日) ＴＢＳ 23:00 ～ 23:30 情熱大陸【柴野大造/アジア人初!酪農家出身の「世界一のジェラート職人」】
番組概要
ジェラート職人/柴野大造▽本場イタリアが驚愕!ジェラート世界王者に輝いた日本人職人!奥能登の酪農家出身…牧場手放し製菓経験ゼロから頂点に上り詰めた43歳の素顔
ジェラートを中心としたチーズやヨーグルトで世界に通用する「石川県発信の乳製品の総合メーカー」を目指しているジェラート職人の柴野大造さんをご存知でしょうか。
柴野さんがつくるジェラートは、独自の製法により、ひと味違ったジェラートであり、特にジェラートのアロマを大切にされており、花やスパイスで醸し出される特別な香りにも注目されているジェラートです。
そんな、特別なジェラートをつくっているジェラート職人柴野大造さんについて、今回はご紹介します。
柴野大造 wikiプロフィールやインスタ画像
名前：柴野 大造（しばの たいぞう）
生年月日：1975年4月18日 現在42歳
血液型：O型
出身地：石川県能登町
出身校：東京農業大学農学部卒業
柴野大造 肩書
・日本ジェラート協会 理事 公認ジェラートマエストロ
・能登町ふるさと大使
・ジェラートイリュージョン パフォーマー
・株式会社マルガー 代表取締役
・ジェラートショップ プロデューサー
柴野大造 経歴
柴野大造さんは、石川県能登町で誕生し、瑞穂小学校、瑞穂中学校、輪島高校と高校までは地元の学校に通っていました。
大学は東京農業大学の農学部に進学し、1999年大学卒業後には家業であった酪農に就農されます。
2000年には地元であった能登町に「マルガ―ジェラート能登本店」をオープンさせ、株式会社マルガ―の代表取締役に就任します。
2004年には、店舗を拡大し、「マルガ―ジェラート野々市店」をオープンさせ、「天然潮ジェラート」が石川県商工連合会で「食の特産品コンクール」で優秀賞を受賞します。
2008年、テレビ東京で開催された「TVチャンピオン２・アイスクリーム屋さん選手権」に出場し、準優勝を獲得したこともありました。同年日本ジェラート協会からも認められ会長賞を受賞されます。
2009年には、イタリア・リミニ開催のジェラート世界大会に出場し、世界でも通用するジェラートとして本格的に始動します。
2010年、シンガポールに渡り、ただ食べるだけのジェラートではなく、魅せるジェラートにも注目し、液体窒素によるジェラートパフォーマンスを披露することに成功します。
このような積極的な活動からか2011年には日本ジェラート協会の理事に就任された柴野さんは、同年、優良経営食料品小売店等全国コンクールにおいて日本経済新聞社社長賞を受賞され「匠の店」として正式に認定されました。
他にも「いしかわTOYP大賞」を受賞されると、日本ジェラート協会公認のジェラートマエストロとして認定を受けます。
その後、ジェラートイリュージョンで全国ツアーを開催するなどの活動をされるなどジェラート業界において欠かせぬ人物になっていった柴野さんは、地元・能登町の「ふるさと大使」をはじめ、ジェラート日本チャンピオンになると世界ジェラート大使にも就任されるなど、ジェラート業界でトップといっても過言ではない存在となりました。
マルガージェラート 能登本店 2000年オープン
マルガージェラート 能登本店
アイスクリーム店
所在地： 〒927-0311 石川県鳳珠郡能登町瑞穂１６３?１
電話： 0768-67-1003★公式ホームページ⇒http://www.malgagelato.com/
マルガージェラート 野々市店 2004年オープン
マルガージェラート 野々市店
アイスクリーム店
電話： 076-246-5580
残念ながら東京にはお店がありませんが、マルガージェラート監修のお店が新宿にあるようです！
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アユーラ カフェ 新宿
アユーラ カフェ 新宿
カフェ・喫茶
所在地： 〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目３６?１０
電話： 03-6274-8706マルガージェラート監修のお店 新宿
場所は新宿東口でお店は「アインズ＆トルペ」というビルの2Fにあります。
コスメティックの販売ブランド「アユーラ」が経営するお店で、石川県に本拠があるマルガージェラート監修のジェラートを取り扱っているそうです。
能登までは遠いという方は、こちらを訪れてみてはいかがでしょうか？
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柴野大造 SNSアカウントやブログは？
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柴野大造 まとめ
・1975年石川県生まれ
・酪農家で4人兄妹の長男
・東京農業大学卒業後、借金一億円以上の家業を継ぎ、独学でジェラートを作り始める
・世界最大のジェラート祭で史上初アジア人チャンピオンの座を勝ち取った
・ジェラートW杯で日本チームキャプテンとしてアジア予選に参戦
・東京には出店せず、奥能登でのジェラート作りにこだわる43歳
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